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脆皮玉米

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:可口网 作者:佚名
脆皮玉米属于川菜,主要食材玉米,口味香脆,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
玉米(鲜)、400克。
鸡蛋、50克、小麦面粉、20克、淀粉(玉米)、30克。
盐、8克、味精、2克、色拉油、120克、各适量。[HaoChi123.com]
操  作:
1. 玉米放盆中,加鸡蛋、面粉、生粉吃味、穿衣;

2. 锅内下油烧至四五成热,下玉米炸至外酥内熟时捞起,装盘即可。

贴士:
1. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克;

2. 穿衣时注意鸡蛋、面粉、生粉的用量,否则炸制时会脱落,影响口感,质地。[HaoChi123.com]

营养价值:
玉米 - 又名苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米。 玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入... 全文 所有玉米菜谱
所属菜系:
川菜 - 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量... 全文 所有川菜
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2017/9/9 10:28 回复
好啊我的。飏灿灿白色了我在哪啊?
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