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黄瓜拌鱿鱼丝

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:美食生活网 查看源文
黄瓜拌鱿鱼丝属于凉菜/拌菜,主要食材鱿鱼黄瓜,口味咸鲜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
黄瓜拌鱿鱼丝的做法图片
原  料:
鱿鱼300克、黄瓜100克。
酱油、醋、辣椒油、味精、芝麻酱各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
巧手凉拌菜——拌鱿鱼丝,色彩美观,清爽脆嫩,咸鲜适口。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鲜鱿鱼处理好,洗净。

2、将鱿鱼平片开,切成丝。

3、黄瓜洗净,切成丝,垫在盘底。

4、鱿鱼丝在开水锅里烫一下,捞出沥水,晾凉后放在黄瓜丝上。

5、鱿鱼丝上浇上酱油、醋、辣椒油,加味精和芝麻酱拌匀即可。

贴士:鱿鱼是名贵的海产品,营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。[HaoChi123.com]

营养价值:
鱿鱼 - 又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。 鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物... 全文 所有鱿鱼菜谱
黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。 黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短... 全文 所有黄瓜菜谱
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 全文 所有凉菜/拌菜
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