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清蒸鲍鱼

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:3 来源:新浪博客 作者:幸福的林冰 查看源文
清蒸鲍鱼属于海鲜,主要食材鲍鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
清蒸鲍鱼的做法图片
原  料:
鲍鱼、姜蒜、料酒、胡椒、蒸鱼豉鱼、香葱。[HaoChi123.com]
特  色:
宴客颜面倍增的清蒸鲍鱼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、把鲍鱼肉从壳上剥离下来,用剪刀剪去嘴部分,再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。

2、洗净的鲍鱼打十字花刀。

3、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。

4、鲍鱼去掉姜末,将它放入洗净的鲍鱼壳中。

5、蒸锅中放水,放入鲍鱼大火蒸十分钟。

6、另起一锅,将蒜末煸香。

7、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。

8、淋入蒸鱼豉鱼。

9、洒入葱花即可。

贴士:
1、整道菜我没额外放盐,用蒸鱼豉鱼调味即可。

2、喜欢辣的可以加点儿剁椒一起蒸。[HaoChi123.com]

营养价值:
鲍鱼 - 又名鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼。 鲍鱼是海产贝类,同鱼... 全文 所有鲍鱼菜谱
所属菜系:
海鲜 - 出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的... 全文 所有海鲜
食友成果:
食友点评:
3楼 管理员 发表于 2016-5-28 10:36 回复
更新了
2楼 123网友 发表于 2008-8-24 08:53 回复
图上的明明是扇贝。。。
1楼 123网友 发表于 2008-3-23 23:52 回复
做法太差
共有点评3篇 查看所有点评
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