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大虾炖白菜

做法及步骤
分数: 成果:2 评论:0 来源:新浪博客 作者:生活如此 查看源文
大虾炖白菜属于家常菜谱,主要食材虾肉白菜,口味鲜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
大虾炖白菜的做法图片
原  料:
草虾、白菜、盐、料酒、酱油。[HaoChi123.com]
特  色:
大对虾红亮,大白菜鲜香,软烂可口。[HaoChi123.com]
操  作:
1、先看看原料:原料很简单,就是普通的草虾和大白菜叶子。

2、将草虾分为三份,左边的第一份是去虾头但是带着虾皮的虾身。

3、中间的第二份是去皮的虾仁,剁成泥备用。

4、最右边的是虾头和虾皮。

5、第一步:制作虾油,锅中放油,先炸虾皮和虾头,大约20分钟。

6、然后捞出虾头和虾皮,保留虾油在锅中。

7、第二步:放入虾身炸制成熟后捞出备用。

8、取出过多的虾油留作它用,然后放入虾泥,煸出香味。

9、冲入开水,煮汤5分钟.捞出虾泥过滤干净虾汤备用。

10、捞出锅中虾泥以后,放入焯水成熟的白菜叶,放入炸制成熟的虾身。

11、调入胡椒粉、盐、料酒、酱油,熬煮片刻即可出锅。

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营养价值:
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