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卤汁面筋

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:随随鱼 查看源文
卤汁面筋属于苏菜,主要食材白面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
卤汁面筋的做法图片
原  料:
油面筋、香菇四朵。
辣椒一个、盐、生抽、蚝油、冰糖各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
卤汁面筋——附快速泡发香菇的方法。[HaoChi123.com]
操  作:
1、油面筋过水冲洗下,捞出。

2、香菇泡发后切成薄片备用。

3、锅内入水,煮开后,放入油面筋。

4、用勺子将油面筋压扁,后控水捞出。

5、锅内入少许油,烧热至8成,下入香菇片,煸炒出香味。

6、倒入油面筋,放入辣椒段,加蚝油、冰糖、生抽及少许盐调味后,倒入少许水,盖锅盖小火焖五分钟收汁即可。

贴士:快速泡发香菇的方法:
1、香菇还是那个香菇,咱需要的就是加个工具,就是它,密封盒。

2、把香菇放进密封盒内,盖紧盖子,上下左右使劲摇晃一分钟。揭开盖子你会发现,香菇变软了。

3、取出香菇,将香菇切成片,继续按照刚才的方法,用力摇晃一分钟。

4、再打开盖子的话,香菇就变得跟长时间泡发出来的一样啦。

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营养价值:
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