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栗子烧鸡块

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:4 来源:新浪博客 作者:最浪漫的狮 查看源文
栗子烧鸡块属于徽菜,主要食材栗子鸡肉,口味鲜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
栗子烧鸡块的做法图片
原  料:
柴鸡一只、板栗若干葱、姜、大料、胡椒面、大蒜、干红辣椒适量。[HaoChi123.com]
特  色:
又到板栗飘香时——栗子烧鸡块。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将宰杀好的鸡洗净,剁成小块,入开水锅中焯去血水,捞出用凉水冲洗干净,控干水分。

2、炒锅上火烧热,倒入少许橄榄油,放入蒜粒,干红辣椒爆香倒入鸡块煸炒至鸡肉变色。

3、加入老抽、生油、料酒、水适量,放入葱段、姜片、大料、胡椒面,用微火炖40分钟,再放入去皮的板栗加盐,烧20分钟即可。

4、注意剥栗子皮时要剥去内皮,最好将板栗切一刀,煮一下,好剥皮也好熟。

贴士:这道菜中栗子吸收了汤汁中的精华,口感软糯入口即化,鸡块鲜香,相对鸡块来讲,栗子更具有吸引力,!味道也更胜一畴。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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食友成果:
食友点评:
4楼 管理员 发表于 2019/1/28 10:13 回复
本菜谱已更新
3楼 123网友 发表于 2012/12/29 16:07 回复
2楼 123网友 发表于 2007/10/15 11:34 回复
我喜欢吃
1楼 123网友 发表于 2007/10/11 14:37 回复
偶也会哦
共有点评4篇 查看所有点评
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