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蜜枣银心

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:2 来源:新浪博客 作者:红姨食坊 查看源文
蜜枣银心属于糕点/甜点,主要食材糯米,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蜜枣银心的做法图片
原  料:
25枚、糯米粉100g。
白糖、水淀粉各适量。
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特  色:
吃什么补血,补血的食物“枣”补气血——蜜枣银心。[HaoChi123.com]
操  作:
1、红枣洗净,从中间切开,不要切断。

2、把枣核从枣内取出来。

3、去掉枣核的大枣放一边备用。

4、用同样方法把其它大枣都去掉枣核。

5、把白糖溶解在开水里,用勺子搅拌均匀。

6、把水一点点往糯米粉里加,边加边用筷子搅拌。

7、直到凝结成一个个小疙瘩。

8、用手揉成面团。

9、用手揪一块比枣小点的糯米团。

10、用掌心揉成圆球形状。

11、把糯米团塞进枣中心,并把两边压紧,放入盘中。

12、依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。

13、锅中烧开适量水,放入白糖和水淀粉,开始搅拌。

14、煮成透明的粘稠状即可。

15、煮好的糖水,浇到蒸熟的大枣上即可。

贴士:
1、生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品,但生枣进食过多,易出现腹泻,并伤害脾脏。

2、月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重。

3、体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。

4、红枣性温、味甘。入脾、胃经。作为中药应用已有2000多年的历史,主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。大枣含维生素E,有抗氧化、抗衰老作用,大枣对妇女的美容养颜以及更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。

5、糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。[HaoChi123.com]

营养价值:
- 又名红枣、美枣、良枣。 枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广,北边达到辽宁的... 全文 所有枣菜谱
糯米 - 又名元米、江米。 糯米是禾本科植物的种仁,质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米... 全文 所有糯米菜谱
所属菜系:
糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再... 全文 所有糕点/甜点
食友成果:
食友点评:
2楼 管理员 发表于 2018/12/4 08:50 回复
更新了
1楼 1 发表于 2010/4/5 14:44 回复
难吃死了
共有点评2篇 查看所有点评
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