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冬瓜炖排骨

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:6 来源:新浪博客 作者:末小懒 查看源文
冬瓜炖排骨属于家常菜谱,主要食材冬瓜排骨,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
冬瓜炖排骨的做法图片
原  料:
排骨冬瓜、葱姜蒜。
酱油、耗油、料酒、盐、味精、花椒、八角。
[HaoChi123.com]
特  色:
第十一期乐扣乐扣杯"中秋合家团圆创意料理"——冬瓜炖排骨。[HaoChi123.com]
操  作:
1、冬瓜去皮切成片,葱姜蒜切丁。

2、锅里放入油,烧热,下入花椒大料和姜爆香。

3、倒入排骨煸炒,炒至颜色发白,放入料酒,再炒一会,时间长些肉质容易熟。

4、等到颜色微微发黄,放入酱油,耗油煸炒。

5、加入开水,水要没过牛肉,开小火炖30分钟。

6、等到汁收到一半的时候放入葱蒜。

7、然后放入冬瓜片,翻炒,开小火继续炖。

8、冬瓜很容易出水,所以不用放水了,等到冬瓜变成透明状就可以了,出锅前放入鸡精和盐调味即可。

贴士:中秋将至,在合家团圆的日子里怎么能少得了肉菜呢,对于我们家这种嗜肉一族来说排骨那可是必不可少的,排骨用什么搭配最美味?那当然是冬瓜啦,正好这也是冬瓜下来的好季节,既养生又美容呢,浓浓的汤汁拌饭最好啦![HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
食友点评:
6楼 管理员 发表于 2019/3/31 16:05 回复
已更新
5楼 123网友 发表于 2010/4/28 17:48 回复
看着很营养哦...
4楼 123网友 发表于 2007/10/12 11:00 回复
很不错,不相信你就试试看。
3楼 123网友 发表于 2007/9/27 19:58 回复
水平一般,
2楼 123网友 发表于 2007/8/9 17:09 回复
汤味很鲜
1楼 123网友 发表于 2007/7/26 20:05 回复
一般 不够详细
共有点评6篇 查看所有点评
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