123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

滑蛋牛肉片

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:小衣服 查看源文
滑蛋牛肉片属于家常菜谱,主要食材牛肉鸡蛋,口味鲜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
滑蛋牛肉片的做法图片
原  料:
牛肉片100g、鸡蛋3个、葱花1又1/2茶匙。
盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、米酒1/2茶匙、太白粉水1茶匙。
腌料:蛋液2茶匙、盐1/4茶匙、酱油1/4茶匙、酒1/2茶匙、太白粉1/2茶匙。[HaoChi123.com]
特  色:
下饭营养美味——滑蛋牛肉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、牛肉片加入所有腌料,一筷子朝同一方向搅拌均匀。

2、热锅,放入2大匙橄榄油,然后放入步骤(1)里的牛肉,炒熟,盛出备用。

3、将鸡蛋,葱花与所有调味料混合打均匀,然后加入步骤(2)里的牛肉,搅拌均匀。

4、锅中放入少许橄榄油,加热后,放入步骤(3)里的鸡蛋,然后用锅铲顺同一方向慢慢推,炒至蛋液凝固即可盛出。

贴士:
1、牛肉一定要提前腌制,这样能保证肉质滑嫩的口感。

2、炒至牛肉的时候,要把牛肉炒熟。

3、要把牛肉放进打散的鸡蛋液里,这样牛肉能裹住蛋液,炒出来在肉质鲜嫩,蛋香浓郁。[HaoChi123.com]

营养价值:
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉... 全文 所有牛肉菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航