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奶油泡芙[图解]

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:5 来源:新浪博客 作者:小耿妈妈 查看源文
奶油泡芙[图解]属于糕点/甜点,主要食材白面鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
低粉150克、水240克、黄油120克、鸡蛋4只、盐少许、糖1小勺。[HaoChi123.com]
特  色:
奶油的满足——奶油泡芙。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好原料,水,糖,黄油一起烧开,至黄油融化。


2、关火加入低粉,搅拌均匀。


3、鸡蛋打散。搅打均匀。


4、分2到3次加入面糊中,每次拌匀后再从新加蛋液。


5、完全拌好的面糊可以在铲子上挂住成三角形。用小勺舀一点放在烤盘上。


6、中间留点空袭,烤箱预热210度中层15钟,泡芙膨胀后改180度再烤20分钟左右。


7、淡奶油加适量的白糖打发,再泡芙中间划开填上打发好的奶油就可以。


8、享受美味吧!


贴士:
1、泡芙在烤制的时候不要打开烤箱门,否则泡芙很容易失败,膨胀不起来。

2、锡纸亚光的那面接触食品。

3、泡芙胚之间留点空隙,烤制的时候会膨大,以免连在一起。[HaoChi123.com]

营养价值:
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再... 全文 所有糕点/甜点
食友成果:
食友点评:
5楼 管理员 发表于 2014-8-17 15:29 回复
已更新
4楼 123网友 发表于 2010-5-6 16:02 回复
我没做成 我做的怎么不是空心的
3楼 123网友 发表于 2009-1-8 09:45 回复
一点都不美观!!
2楼 咸菜 发表于 2007-3-25 16:15 回复
还是买的好吃一点,这个...
1楼 尹柔 发表于 2006-7-29 14:06 回复
好油腻哦.....不过可以试试..减肥的MM不可以试那
共有点评5篇 查看所有点评
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