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圣诞曲奇

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:一李小丫 查看源文
圣诞曲奇属于糕点/甜点,主要食材白面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
圣诞曲奇的做法图片
原  料:
低筋面粉210g、黄油160g、白砂糖40g、糖粉55g、鸡蛋1个、奶粉20g、牛奶30ml、盐1/4小勺。[HaoChi123.com]
特  色:
预热圣诞小甜点——圣诞曲奇。[HaoChi123.com]
操  作:
1、黄油切成小方块在室温下软化,用打蛋器打至顺滑的半固体状。

2、糖粉与白砂糖、盐混合好,分次加入到黄油中搅打,直至黄油的颜色变浅且体积稍稍膨大。

3、加入一枚鸡蛋,打发至完全融合。

4、分次加入牛奶,打发至融合。

5、低筋面粉、奶粉混合均匀,分次筛入黄油中,用橡皮刮刀以切拌的方式把面粉融入黄油中,不要画圈搅拌。

6、裱花袋剪掉尖头,把裱花嘴装入袋中并卡紧花嘴。

7、把混合好的曲奇面糊装入裱花袋中,袋尾用橡皮筋绑紧固定。

8、在不沾烤盘上挤出曲奇胚。

9、预热烤箱,选择饼干菜单,上火160度,下火170度,烤18-20分钟。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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