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洋葱炒蛋

做法及步骤
分数: 成果:3 评论:4 来源:新浪博客 作者:高雅 查看源文
洋葱炒蛋属于家常菜谱,主要食材洋葱鸡蛋,口味,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
鸡蛋洋葱、盐、植物油。[HaoChi123.com]
特  色:
洋葱具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25-50克,能起到较好的降低血糖和利尿的作用。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好材料。

2、洋葱对半切开后,去头尾,用水冲一下再切成丝。

3、鸡蛋加一点盐,打散,待用。

4、锅里放油烧热,倒入洋葱丝。

5、放盐调味,翻炒均匀。

6、将鸡蛋液倒入做法5.中。

7、中小火,慢慢煎炒。

8、煎炒至洋葱鸡蛋有点金黄,翻到另外一面,炒到金黄色,即可。

9、上碟。

贴士:
1、洋葱是营养价值非常高的蔬菜食物,它是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。因此,洋葱是非常好的抗癌养生食材。

2、有很多人不喜欢用洋葱来做菜,原因是每次切洋葱都会泪流满面,不停的流泪,还很刺眼!怎样切洋葱才可以不流泪不刺眼,方法有很多。我的方法是刚到澳洲,在餐馆打工时学到的。窍门就是将洋葱对半切开后,用自来水冲一下,切头去尾,然后再切,就不会流泪了。[HaoChi123.com]

营养价值:
洋葱 - 又名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。 洋葱为百合科草本植物,二年生或多年生植物,是一种很普通的廉价家... 全文 所有洋葱菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友点评:
4楼 管理员 发表于 2012-7-25 16:07 回复
已更新
3楼 123网友 发表于 2007-7-27 13:27 回复
可以把洋葱放开水里汞一下再抄
2楼 123网友 发表于 2006-6-10 15:43 回复
洋葱怎么放到鸡蛋液中,不是鸡蛋先炒熟吗?
1楼 司马纵横 发表于 2006-4-2 16:31 回复
洋葱很炝的,放的量和鸡蛋哪个是重点啊?麻烦指点一二
共有点评4篇 查看所有点评
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