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海鲜豆腐羹

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:4 来源:转载 作者:佚名
海鲜豆腐羹属于闽菜,主要食材豆腐,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
豆腐150克、牛肉50克、西红柿50克、香菇少许、葱15克、木耳丝各少许、牛肉汤500克、盐3克、味精3克、料酒2克。[HaoChi123.com]
操  作:
①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。 

②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;... 全文 所有豆腐菜谱
所属菜系:
闽菜 - 福建菜,简称闽菜,是我国八大菜系之一,以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长... 全文 所有闽菜
食友成果:
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食友点评:
4楼 123网友 发表于 2013-2-1 06:53 回复
难道用的是海牛肉丝吗?
3楼 123网友 发表于 2008-7-18 12:45 回复
牛头不对马嘴
2楼 123网友 发表于 2008-1-27 23:16 回复
看了半天也没看出来哪里是海鲜,呵呵
1楼 123网友 发表于 2007-9-25 00:04 回复
牛头不对马嘴
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