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凉拌木耳

做法及步骤
分数: 成果:2 评论:0 来源:新浪博客 作者:文怡 查看源文
凉拌木耳属于凉菜/拌菜,主要食材木耳,口味酸辣,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
凉拌木耳的做法图片
原  料:
木耳一把、香菜5根、大蒜半头、红椒半个、黄椒半个
白醋1汤匙(15ml)、陈醋1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、白糖1茶匙(5克)、鸡精1/4茶匙(1克)、辣椒油1茶匙(5ml)、香油1/4茶匙(1ml)[HaoChi123.com]
特  色:
清爽适口,营养丰富。[HaoChi123.com]
操  作:
1、木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净。

2、锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。

3、将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。

4、将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。

贴士:
1、最新发现,陈世家的醋口味不错,建议大家尝尝看。

2、干木耳,如果是那种压成小长方块的,用半块就足够啦。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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