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司康饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:梅依旧 查看源文
司康饼属于其他国家,主要食材白面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
低筋面粉200克、泡打粉4克、盐1克、黄油40克、糖30克、淡奶油150克、草莓粉少许。[HaoChi123.com]
特  色:
春天里艳若桃花的司康饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、低筋面粉,加入白糖、盐、泡打粉混合均匀。

2、再倒入溶化的黄油,并和面粉混合均匀。

3、再倒入淡奶油。

4、进行切拌,不要揉,那样会容易出筋,淡奶油的量能混合成团为标准。

5、然后用保鲜袋包好放冰箱冷藏室1个小时,放入冷藏是为了让面粉和液体能更好的溶和。

6、取一小块面,搓成两头尖的枣核状。

7、按扁,5片组成一朵。

8、放入烤盘中,烤箱200度预热,中层烤18分钟左右,表面上色即可。

9、出炉后,筛上草莓粉即可。

贴士:
1、将材料揉成面团时,不要过度揉捏,过度揉捏会导致面筋生成过多,影响口感。

2、可以用有圆形切模,或刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。

3、英式下午茶里都少不了司康松饼的身影,被称为是苏格兰的快速面包,司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成茶点。[HaoChi123.com]

营养价值:
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
所属菜系:
其他国家 - 其他国家是指没有包括进来的国家美食,这里特指西餐。 西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的... 全文 所有其他国家
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