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玉米饼

做法及步骤
分数: 成果:2 评论:0 来源:新浪博客 作者:爱厨房 查看源文
玉米饼属于精品主食,主要食材玉米,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
玉米饼的做法图片
原  料:
玉米一条、玉米粉80克、糯米粉80克、白糖约20克、水约150毫升、心形模具一个。[HaoChi123.com]
特  色:
香甜可口的爱心玉米饼怎么做?[HaoChi123.com]
操  作:
1-3、鲜玉米放入锅中煮熟,然后再剥成粒。

4、5、将玉米粉、糯米粉、白糖放入盆中,混合均匀。

6、倒入清水。

7、搅匀成无颗粒状的面糊。

8、放入玉米粒。

9、拌匀。

10、平底锅内放少量的油,摆入心形模具,将适量的玉米面糊舀入模具中,用勺子抹平面糊表面。

11、小火,煎至玉米饼基本成型后取下模具。

12、然后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透后即可。

贴士:
1、将玉米剥成粒的时候,待煮熟的玉米晾至不烫手后先用小刀削下一行,再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来,就比较容易了。

2、步骤11取下模具的时候,如果面糊与模具粘连在一起,可用牙签沿着模具的内侧划一圈,将面糊与模具分离后就可轻松取下了。

3、一定要等玉米饼已成型后才能取下模具,如果模具取得太早,表面的玉米面糊会流下来使饼不能成型。

4、烙饼的时候火不要太大,以免容易烧焦。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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