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珊瑚鱼球

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:1 来源:转载 作者:佚名
珊瑚鱼球属于闽菜,主要食材桂鱼,口味,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
桂鱼、红椒、青椒、香菇
盐、味精、黄酒、蛋清、高汤、水菱粉、麻油、葱姜末。[HaoChi123.com]
特  色:
鲜、滑、嫩。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将桂鱼出骨切成片,上浆,红椒、青椒、香菇切成片,拌入鱼片内,做成鱼球。

2、葱姜末炝锅,加入高汤、调料,鱼球翻炒,勾芡装盘即成。[HaoChi123.com]

营养价值:
桂鱼 - 又名鳜鱼、鳖花鱼、稣鱼、鲜花鱼、石桂鱼、花鲫鱼、鲈桂。 鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆,尖头,大嘴... 全文 所有桂鱼菜谱
所属菜系:
闽菜 - 福建菜,简称闽菜,是我国八大菜系之一,以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长... 全文 所有闽菜
食友成果:
食友点评:
1楼 123网友 发表于 2009-6-10 20:08 回复
不错好吃
共有点评1篇 查看所有点评
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