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椰香红豆糕

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:9 来源:新浪博客 作者:克劳德o冲 查看源文
椰香红豆糕属于糕点/甜点,主要食材红豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
椰香红豆糕的做法图片
原  料:
红豆、椰浆、栗粉、白砂糖、椰蓉、吉利丁。[HaoChi123.com]
特  色:
冬日午后的下午茶——椰香红豆糕。[HaoChi123.com]
操  作:
1、红豆提前一夜泡好。

2、将红豆煮粥熟透。

3、吉利丁凉水泡约10分钟,备用。

4、栗粉,加入椰浆,白砂糖搅拌均匀,备用。

5、锅内少量水加热后,倒入3,4。

6、加入红豆。

7、锅内煮约浓稠盛入磨具。

8、上锅蒸约5分钟。

贴士:
1、红豆不要煮到开花,会影响美观。

2、加入吉利丁可使口感更Q。

3、可使用不同磨具达到自己想要的造型。

4、装盘后可以撒入椰蓉,抹茶粉作为装饰,也同时增加不同的口感。[HaoChi123.com]

营养价值:
红豆 - 又名红小豆、饭豆、米豆、赤豆、赤小豆。 红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消... 全文 所有红豆菜谱
所属菜系:
糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再... 全文 所有糕点/甜点
食友成果:
食友点评:
9楼 管理员 发表于 2018/1/9 15:07 回复
更新了
8楼 123网友 发表于 2011/7/22 23:09 回复
1楼 123网友说:请问吉利丁跟三花奶水是什么?
不知道呀
7楼 123网友 发表于 2009/1/13 11:55 回复
写的不好,不够具体详细,细节不够
6楼 123网友 发表于 2008/4/11 17:03 回复
吉利丁是一种食用胶片,卖烘焙原料的地方有作慕斯蛋糕用的。。。三花奶水是一种植物奶,三花是它的牌子,,买烘焙原料的地方也有卖
5楼 123网友 发表于 2007/11/30 20:12 回复
什么是)吉利丁
4楼 123网友 发表于 2007/7/16 13:57 回复
三花奶雀巢的牌子里有,是调咖啡或是西点中用的,吉利丁我想是吉士吧,也是做西点的配料,在麦德龙里都有卖的
3楼 小兔 发表于 2007/5/23 13:40 回复
看后感触:我很想做但是有些配方我们这没有哦!有些好想没听过哦!真 是什么偶~·!#·%
2楼 发表于 2006/12/23 17:14 回复
看后很感兴趣。可是,上面有好多配料根本不知道所云何谓?而且,公克这单位也很少用。既然拿出来跟大家分享,就尽量让大家都更明白些。否则。只有看的份了。。
1楼 123网友 发表于 2006/7/29 17:58 回复
请问吉利丁跟三花奶水是什么?
共有点评9篇 查看所有点评
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