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茄子炖土豆

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:14 来源:转载 作者:佚名
茄子炖土豆属于家常菜谱,主要食材土豆茄子,口味,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
茄子炖土豆的做法图片
原  料:
土豆茄子
盐、鸡精、青、红辣椒、葱、高汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将土豆去皮切块,茄子切滚刀块,青、红辣椒切丁,葱切花。

2、坐锅点火倒入猪油,油热倒入葱花煸炒出香味,加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒,倒入高汤用大火煮30分钟。

3、将土豆、茄子煮软用勺压成泥,加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文 所有土豆菜谱
茄子 - 又名落苏、茄瓜。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文 所有茄子菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
食友点评:
14楼 123网友 发表于 2012/11/7 21:58 回复
一人难称百人意,各有各的的爱好各有各的做法各有各的吃法,想咋做咋做
13楼 123网友 发表于 2012/7/11 13:32 回复
压成泥成什么样了?还是菜吗?
12楼 厨子 发表于 2011/11/15 10:33 回复
为什么要压成泥?有意义吗?
11楼 123网友 发表于 2011/11/6 11:10 回复
土豆和茄子的炖熟时间不同,不能同时放入的。等土豆炖熟了,茄子早炖烂了。盐和鸡精一般介绍都是八成熟的时候才加入,不是开始就放进去的。
10楼 堔液1呮煙 发表于 2010/10/1 14:13 回复
胡说8道
9楼 123网友 发表于 2010/4/28 13:06 回复
照这种做法肯定超级难吃
8楼 拉拉 发表于 2010/2/24 12:20 回复
很好的家常菜,其实不用这么作,用最家常的做法就很好吃
7楼 123网友 发表于 2010/2/21 17:47 回复
倒入高汤用大火煮30分钟。这句话就代表是炖了。
6楼 123网友 发表于 2010/2/6 22:30 回复
我也没看出来是土豆炖茄子,浪费我的时间
5楼 123网友 发表于 2009/6/28 17:03 回复
有报道说吃士豆多了会发胖这是真的吗
共有点评14篇 查看所有点评
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