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烧酒鸡

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:Ranita水星妞 查看源文
烧酒鸡属于药膳偏方,主要食材鸡肉,口味酒香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
烧酒鸡的做法图片
原  料:
整鸡半只、中草药(当归、淮山、银柴胡、人参片、川芎片、姜片)。[HaoChi123.com]
特  色:
烧酒鸡——来自台湾的初秋补气药膳。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将整鸡洗净,切半再切块。

2、在锅里加上一大碗米酒,把中草药加入,煮10min。

3、将煮好的中药材捞出,煮过的中草药水不要倒掉。

4、热锅,加入香油,加姜片、中草药,炒出香味。

5、接着倒入切好的鸡块,中火把鸡肉炒至变色。

6、再加入一大碗的米酒,煮10min。

7、再加入之前煮过草药的水,煮匀大概收收汁即可。

贴士:
1、人参片比较苦,不要放太多。

2、不需要加盐、糖,米酒和中草药都很足味了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食,但又包含了治病的药物。进一步说,当前人们要求饮食既是一种美味佳肴,又是一种能够养生保... 全文 所有药膳偏方
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