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金汤海参

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
金汤海参属于苏菜,主要食材海参,口味鲜香,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
海参鹌鹑蛋、鸡腿南瓜、小白菜、姜片、胡椒粉、盐。[HaoChi123.com]
特  色:
九州宴席——团圆宴上的海味佳肴——金汤海参。[HaoChi123.com]
操  作:
1、锅中放入适量的水,加入鸡腿、南瓜和姜片,大火煮开。

2、转为小火,继续煮上二十分钟。

3、捞出鸡腿和姜片。

4、再将南瓜和去骨的鸡腿肉和汤一起倒入破壁机中。

5、将它们一起搅打成泥。

6、将打好的南瓜泥汤一起倒入锅中煮。

7、加入发制好的海参和煮熟的鹌鹑蛋。

8、再加入盐和胡椒粉等调味料。

9、煮上两、三分钟后加入青菜烫一下即可。

10、盛入碗中。

贴士:
1、如果家里有鸡汤或者高汤,就可以直接放入南瓜一起煮,煮到七、八成熟后全部倒入机器中搅拌成泥。

2、将打碎好的汤汁放入锅中继续煮,加入所有的配料,煮上二、三分钟,再放入盐等调味即可。

3、海参具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用,常食延缓肌肉衰老、增强机体的免疫力、防癌等,同时对治病强身都很有益处。[HaoChi123.com]

营养价值:
海参 - 又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。 海参是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营... 全文 所有海参菜谱
所属菜系:
苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成,其影响遍及长江中下游广大地区,在国内外享有盛誉。 江... 全文 所有苏菜
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