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猫耳朵

做法及步骤
分数: 成果:2 评论:2 来源:新浪博客 作者:糖小饼Halloween 查看源文
猫耳朵属于精品主食,主要食材白面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
猫耳朵的做法图片
原  料:
面团:面粉150G、水70G、盐1小撮。[HaoChi123.com]
操  作:
1、面团材料混合揉光,醒1个小时以后擀开成4mm左右的面片。

2、切成宽约6MM的条状。

3、再改刀成小丁。

4、比一个指节略小,大约长1CM宽6MM。也可以稍微做得大一些。

5、用大拇指在面丁中间捻下去再往前一推。

6、就形成了一个猫耳朵。

7、如果在竹帘上做就会形成这样的花纹。

8、中间是一个中空的窝。

9、把一个个面丁全部捻好。面团要及时盖湿纱布防止表面干燥。

10、沸水下锅煮熟。

11、捞出沥水。

12、加入自己喜欢的配菜或者汤头即可。我用了很家常的番茄炒蛋。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
精品主食 - 主食,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
食友成果:
食友点评:
2楼 管理员 发表于 2016/5/20 10:23 回复
已更新
1楼 123网友 发表于 2007/7/27 22:39 回复
为啥叫猫耳朵??
共有点评2篇 查看所有点评
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