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肉松

做法及步骤
分数: 成果:8 评论:0 来源:新浪博客 作者:依依美食 查看源文
肉松属于宝宝/儿童,主要食材猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
肉松的做法图片
原  料:
煲汤后的瘦肉、生抽、白糖、芝麻
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特  色:
汤渣的完美变身——营养美味肉松轻松做。[HaoChi123.com]
操  作:
1、煲汤后的瘦肉捞起,放凉后撕成丝。放进搅拌机搅打一下。安装自己喜欢的口感来决定搅拌的时间,喜欢肉松长茸茸的口感的就稍为搅打一下就好了,喜欢鱼松那样幼细口感的就可以打得细碎一点。

2、分次把瘦肉全部打碎。

3、炒锅抹干,不用放油,不用预热,干锅倒入肉松。

4、淋入适量生抽,翻炒均匀(每次少放点,边炒边尝味道)。

5、加入白糖,翻炒均匀。

6、加点芝麻,继续翻炒。

7、直至把水分炒干,用筷子配搭着一起炒,可以更好地把肉疙瘩全部炒开。

8、关火后,用筷子摊开在锅中,直至凉透后装入密封罐中。

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营养价值:
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所属菜系:
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