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什锦虾球

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:Nicole的生活书 查看源文
什锦虾球属于鲁菜,主要食材虾肉,口味咸鲜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
什锦虾球的做法图片
原  料:
虾仁200g、芹菜1根、胡萝卜1个。
姜1块、蒜1瓣、蛋清1个、生粉1茶匙、椰子油30ml。
盐5g、生抽5m。[HaoChi123.com]
特  色:
低脂高纤的瘦身美味:什锦虾球。[HaoChi123.com]
操  作:
一、准备:虾仁开背、去虾线,芹菜切段,胡萝卜去皮、切半圆片,姜切丝,蒜切末。

二、做法:
1、虾仁中加入2g盐,生粉和1个蛋清,抓匀后腌制10分钟。

2、自动烹饪锅中放入一勺椰子油,选择“炒”程序,预热后放入腌制好的虾仁。

3、炒至虾仁变色,盛出待用。

4、再次在锅中放入一勺椰子油,放入姜蒜爆香。

5、放入芹菜段和胡萝卜片。

6、翻炒至胡萝卜变软。

7、加入剩余的盐。

8、再加入生抽,炒匀。

9、最后放入炒好的虾球,翻炒均匀即可。

贴士:
1、虾仁用蛋清腌制一下,口感更佳润滑。

2、用椰子油烹饪的菜式,最好不要添加太多其他调味料,可以更深感受到椰香的美味。

3、虾肉含有丰富的优质蛋白,脂肪含量又很低,非常适合希望保持身材又需要充足能量的朋友食用,这道什锦虾球中还加入了富含食物粗纤维芹菜和胡萝卜,可以帮助清洁肠道,提高身体的代谢能力,有助于保持健康的身体内环境和塑身效果。吃起来口感层次丰富,爽嫩清淡,做起来也非常简单。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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