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甜汁三文鱼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:26 来源:转载 作者:佚名
甜汁三文鱼属于日本料理,主要食材三文鱼,口味,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
操  作:
1、准备腌汁:生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖,按照3:3:3:1的比例,调好,微波转一分钟,待糖溶化,凉下来之后,把三文鱼片放入,腌大概半个小时左右。

2、锅里放一点油,调到中火,把腌好的鱼片放入,煎大概5-6分钟的样子。一边煎,一边另起一个小锅,把腌汁倒入,加小半匙糖,烧开。

3、把烧开的汁水,用小勺舀到鱼片的表面,继续煎,翻面,舀汁水,继续煎,一直到表面煎成漂亮的金红色,汁也变得浓稠冒泡的感觉,就是好了(鱼片要是太厚,不放心的话,可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了)。盛到米饭上,淋上一点剩下的汁水,很下饭好吃。[HaoChi123.com]

营养价值:
三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。 三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北... 全文 所有三文鱼菜谱
所属菜系:
日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜... 全文 所有日本料理
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食友点评:
26楼 123网友 发表于 2014-2-26 10:21 回复
17楼 123网友说:傻逼,还淡水鱼呢?
都是傻逼
25楼 123网友 发表于 2012-4-11 14:00 回复
不错,怎么做呀
24楼 123网友 发表于 2011-8-28 09:53 回复
照着做了一下,没放葡萄酒,加了一点蒜泥,果然好吃,拌米饭味道绝佳。
23楼 爱学日本菜的我 发表于 2011-6-24 11:49 回复
感觉很难做啊 不过我会努力的哦 呵呵
22楼 123网友 发表于 2011-1-2 20:18 回复
好看好看
21楼 123网友 发表于 2010-11-2 06:26 回复
我在挪威,我们这里三文鱼是生活在海里的,淡水湖也有和三文鱼一个品种的叫(安力特)
20楼 123网友 发表于 2010-7-29 16:59 回复
17楼 123网友说:傻逼,还淡水鱼呢?
三纹鱼说淡水的也不错, 因为孵化和产卵都是在谈水中的, 知道三纹鱼回流吗? 不要动不动就说别人XX, 自己不小心成XX了。
19楼 123网友 发表于 2009-9-5 13:27 回复
100分
18楼 123网友 发表于 2009-7-17 22:38 回复
看起很不错。。不知道问道如何咯 哈哈
17楼 123网友 发表于 2009-6-2 13:39 回复
傻逼,还淡水鱼呢?
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