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七彩豆腐煲

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:乔桥 查看源文
七彩豆腐煲属于家常菜谱,主要食材豌豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
七彩豆腐煲的做法图片
原  料:
豆腐豌豆、甜玉米粒、胡萝卜、姜、盐、鸡精、淀粉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、豆腐、胡萝卜切丁,待用。

2、用沸水将豆腐丁和胡萝卜丁焯一下。

3、锅内放底油,下入姜片炒香,放入豌豆,甜玉米粒和焯过的豆腐丁和胡萝卜,翻炒数下放一点盐和少许鸡精,然后倒入勾芡好的淀粉,因为没有放高汤,所以勾芡好的淀粉比较稀,倒入后小火煨3分钟,装盘。

贴士:豆类当中的蛋白质具有较高营养价值,且不含胆固醇,极少饱和脂肪酸,一直为营养界所称道。豆腐是大豆蛋白质的凝胶,其中加入了氯化钙或硫酸钙凝固剂,又是天然补钙食品。多摄入钙有利于保持心情平和,还能预防夜间抽筋。豌豆和甜玉米粒中不仅含有少量蛋白质,还含有丰富的B族维生素和钾,可以起到较好的营养作用。[HaoChi123.com]

营养价值:
豌豆 - 又名回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆。 豌豆属豆科植物,起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚... 全文 所有豌豆菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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