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清蒸石斑鱼

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:2 来源:新浪博客 作者:烩烩小厨 查看源文
清蒸石斑鱼属于烤箱/微波,主要食材石斑鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
清蒸石斑鱼的做法图片
原  料:
石斑鱼500克、姜10克、葱花5克、细盐5克、植物油15克。[HaoChi123.com]
特  色:
微波炉5分钟做出鲜嫩的清蒸石斑鱼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净,摆放在盘中备用。

2、姜剁成蓉。

3、葱切成葱花备用。

4、将葱花和姜蓉放在一碗内,加上1小匙食盐。

5、倒入植物油。

6、用筷子搅拌均匀。

7、将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上。

8、用保鲜膜将装鱼的盘子封住,不用完全封住,留一小口。

9、放微波炉内,高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了。

贴士:微波清蒸石斑鱼注意的几点:
1、要用专用微波炉的保鲜膜来封住盘子,但不要完全封住,留一小口透气,这和平时蒸食物的原理是一样的。

2、调味料要均匀的洒在鱼身上,和鱼一起蒸,微波出来后即可。也可以按平时蒸鱼的方法,只抹一点盐,出锅后再另外洒调味料。

3、蒸鱼的时间不宜过长,象这种小石斑鱼,一条大约100多克,微波高火5分钟足矣,如果时间过长,鱼肉会变老,就没有鲜嫩的感觉了。如果鱼是大条的,可以加多一分钟,按自家的微波炉的火力而定。

4、这次蒸的鱼没有加酱油,如果喜欢吃重口味的,可以加入一大匙酱油一起蒸。[HaoChi123.com]

营养价值:
石斑鱼 - 又名过鱼、国鱼。 石斑鱼是暖水性近海底层名贵鱼类,肉质肥美鲜嫩,营养丰富,深受人们的赞誉,活鱼运销港澳市场... 全文 所有石斑鱼菜谱
所属菜系:
烤箱/微波 - 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包,pi... 全文 所有烤箱/微波
食友成果:
食友点评:
2楼 管理员 发表于 2018/11/29 12:25 回复
此菜谱已更新
1楼 123网友 发表于 2006/12/17 14:47 回复
此法做出的鱼味道还可以,就是有些清淡。你做的这个卖像不太好!
共有点评2篇 查看所有点评
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