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凉拌茄子

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:5 来源:新浪博客 作者:乐乐橙 查看源文
凉拌茄子属于凉菜/拌菜,主要食材茄子,口味酱香,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
凉拌茄子的做法图片
原  料:
茄子三根、尖椒一根、香菜50克、小葱、豆瓣酱、香油、醋各少许。[HaoChi123.com]
特  色:
夏日一款清爽凉拌菜——茄子。[HaoChi123.com]
操  作:
1、尖椒去籽去筋切碎。

2、香菜小葱切小段。

3、酱用醋和香油调匀。

4、茄子洗净,上蒸锅蒸15分钟。

5、出锅撕成条。

6、把调好的酱倒入一拌就OK。

贴士:简单美味啊。酱已经很咸了,所以不用放盐了。其实我想吃芝麻酱拌的,可是淘淘爹不爱吃,这他都勉强接受。他喜欢吃烧茄子,放肉,看上去油呼呼的才有食欲。[HaoChi123.com]

营养价值:
茄子 - 又名落苏、茄瓜。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文 所有茄子菜谱
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 全文 所有凉菜/拌菜
食友成果:
食友点评:
5楼 管理员 发表于 2019/2/12 15:39 回复
本菜谱更新了
4楼 123网友 发表于 2009/10/7 16:55 回复
对,九层塔是什么东东??
3楼 兰希 发表于 2009/6/8 16:00 回复
有没凉拌生茄子的做法!
2楼 123网友 发表于 2006/7/4 17:51 回复
九层塔是什么东东???
1楼 古乐军 发表于 2006/5/1 14:48 回复
把茄子蒸出来也是比较好的呀,在进行操作。
共有点评5篇 查看所有点评
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