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皮蛋瘦肉粥[图解]

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:90 来源:天涯社区 作者:花绽放
皮蛋瘦肉粥[图解]属于粥/稀饭,主要食材大米猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油、一匙盐腌约半小时、瘦肉三两切末、皮蛋两个切小丁、老姜一小块切片、葱碎一匙(不喜欢葱的人可以不用)。
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特  色:
可作为端午节美食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、炖锅内加半锅水烧沸,倒入肉末和姜片大火煮约一分钟,再倒入珍珠米和一半皮蛋丁,烧沸后加盖调中火煮约10分钟,再调最小火慢慢熬约四十分钟,再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。


2、盛起,上桌,吃时放葱碎。
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营养价值:
大米 - 又名稻米。 稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论... 全文 所有大米菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
所属菜系:
粥/稀饭 - 1、稀饭是粥的通俗称谓,就是用米熬成的粘稠状食物。稀饭(porridgerice),是南方一些普通人民早饭中必不可缺的食... 全文 所有粥/稀饭
食友成果:
食友点评:
90楼 糖果丫头 发表于 2011-7-6 16:42 回复
我觉得很好
89楼 123网友 发表于 2011-1-31 21:28 回复
不敢表白
88楼 123网友 发表于 2010-11-9 13:58 回复
一直就很喜欢此粥,也做过两三次。但不如饭店里的好吃。
87楼 123网友 发表于 2010-11-8 17:51 回复
什么时候做做看
86楼 123网友 发表于 2010-10-22 21:48 回复
81楼 123网友说:特好吃此饭。这下知道了怎么做的。谢谢!
看着很好做 做起来不知道会不会很麻烦
85楼 123网友 发表于 2010-8-10 16:40 回复
有空的话,做做看
84楼 123网友 发表于 2010-6-1 17:49 回复
我觉得不错哦
83楼 123网友 发表于 2010-5-6 15:58 回复
肉末一开始就放进去,会不会吃起来很老啊。
82楼 123网友 发表于 2010-2-12 17:19 回复
一定要用哪种米吗?
81楼 123网友 发表于 2009-12-8 09:29 回复
特好吃此饭。这下知道了怎么做的。谢谢!
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