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心太软

做法及步骤
分数: 成果:2 评论:63 来源:新浪博客 作者:双双爱烘焙 查看源文
心太软属于糕点/甜点,主要食材糯米,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
心太软的做法图片
原  料:
糯米粉、糖桂花(大数量随你吃多少用多少,糯米粉的量和清水的量基本一致,做100克糯米粉加100克清水这个比例即可,糖桂花就是点缀和增加风味的,没有不加也可以,还可以熬点冰糖水,勾点点淀粉糊)。[HaoChi123.com]
特  色:
值得推荐的——心太软。[HaoChi123.com]
操  作:
1、大枣洗净(大枣品种无所谓,我用的若羌,甜度高)。

2、剪开口,去掉枣核,注意不要切断。

3、糯米粉加入清水(冷水,不要加热水哦,一烫粘性就出来了,拖不出手哦值得推荐的——心太软)。

4、揉出来是这样的面团,软软糯糯的,不会很干硬(中间可以根据需要增减清水用量,记得软软的面团即可)。

5、取一小块面团,搓成条(大小要跟你的大枣匹配,根据大枣的“肚量”来定)。

6、将搓成的糯米条塞进红枣中。

7、将做好的糯米枣码放整齐(注意摆放的不要太拥挤,糯米蒸熟后会粘连)。

8、放入美的电饭煲中,设定蒸玉米程序,蒸15分钟(电器类蒸的时间可能会长点,你要是用燃气类蒸锅,10分钟出锅就ok)。

9、完成,出锅(用电饭煲就这点好,不用担心照看火,到时人家就自动关闭了)。

10、出锅,摆盘,淋上糖桂花,上桌吧!

贴士:心太软、美人笑,都是这道甜品的名字,软软的糯米心,所以取名心太软不难理解吧。红艳的大枣,白色的糯米心,仿佛美女微张的双唇,性感而迷人哦!其实,这道甜品不止名字好听,营养价值也是非常高的哦!红枣具有很好的补中益气、养血安神的作用,蒸熟的大枣相对于生枣更易于消化,维生素含量非常高,尤其适合女生食用,补血养颜哦![HaoChi123.com]

营养价值:
糯米 - 又名元米、江米。 糯米是禾本科植物的种仁,质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米... 全文 所有糯米菜谱
- 又名红枣、美枣、良枣。 枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广,北边达到辽宁的... 全文 所有枣菜谱
所属菜系:
糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再... 全文 所有糕点/甜点
食友成果:
食友点评:
63楼 管理员 发表于 2016/12/18 11:55 回复
已更新
62楼 123网友 发表于 2013/12/25 11:13 回复
很不错的呢,我用的新疆的美人骏枣,个大皮薄,而且很甜呢。
61楼 123网友 发表于 2013/12/22 09:16 回复
我用的是御枣条,已经剪好的,很方便,尝试做了一次,还不错。
60楼 123网友 发表于 2012/8/19 11:04 回复
59楼 123网友 发表于 2012/4/25 13:23 回复
蜂蜜炖出不发亮
58楼 阳子 发表于 2011/11/25 17:32 回复
在饭店吃过,还不错哦,现在知道做法了,还挺简单的,谢谢了
57楼 123网友 发表于 2011/7/29 21:25 回复
很不错啊!支持一下
56楼 小孩 发表于 2011/6/13 20:31 回复
非常非常好吃啊,小时候最喜欢吃了,但是只能在饭店才能尝到,现在终于知道做法了,感谢楼主!~~~
55楼 肖緯東 发表于 2010/7/1 19:30 回复
没有楼主的美啊 味道 一般吧
54楼 123网友 发表于 2010/4/21 18:27 回复
还好 很不错
共有点评63篇 查看所有点评
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