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素炒三丝

做法及步骤
分数: 成果:8 评论:24 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
素炒三丝属于素食,主要食材芹菜胡萝卜,口味清淡,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
素炒三丝的做法图片
原  料:
西芹红萝卜、小葱、盐、油。[HaoChi123.com]
特  色:
以当季的时令菜混搭出的快炒菜——素炒三丝。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将红萝卜,西芹,藕分别切成丝。

2、烧锅水,加入盐和几滴油。

3、水开后放入藕丝和西芹丝炒烫。

4、水再次开后捞出来过凉水。

5、将锅烧热,放入适量的油,加入红萝卜煸炒。

6、煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的西芹和藕丝翻炒。

7、翻炒几下后加入适量的盐。

8、翻炒均匀即可。

9、出锅装盘,上面撒些小葱末。

贴士:
1、焯水时加入油和盐,能让青菜的保持颜色;焯过水后放在凉水冲一下,能保持藕丝和西芹丝的脆性。

2、红萝卜用油煸炒,直至微微出红油,这样能更有效吸收其中的胡萝卜素。

3、再下入刚焯过水的藕丝和西芹丝一起翻炒,加入盐等调味料即可。

4、这道菜凉拌也不错,将红萝卜煸炒后放凉,直接拌入焯过水的藕丝和西芹丝中加入调料凉拌即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
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芹菜 - 又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。 芹菜为伞形科植物旱芹的全草,属伞形科二年生草本。 芹菜原产地中海沿岸,在我国栽... 全文 所有芹菜菜谱
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科,一年生或... 全文 所有胡萝卜菜谱
所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
食友点评:
24楼 管理员 发表于 2014/10/19 18:17 回复
已更新
23楼 123网友 发表于 2012/2/23 10:46 回复
看起来不错,有空试试
22楼 [email protected] 发表于 2010/10/4 19:53 回复
恩很好了
21楼 20楼 发表于 2010/8/10 15:26 回复
所有减肥都是饿出来的,没有好办法,所谓的减肥食品也是控制你长肉的。
20楼 123网友 发表于 2010/5/22 23:00 回复
图片给人感觉很不真实
19楼 123网友 发表于 2010/4/2 16:48 回复
真不错哦
18楼 123网友 发表于 2009/4/4 18:35 回复
好像土豆里面有淀粉吧!还能减肥吗?
17楼 123网友 发表于 2009/2/15 00:22 回复
看起来有营养嘛,这样就行。不错,我也要试一试
16楼 天赐草莓 发表于 2009/2/3 22:55 回复
颜色不错我爱吃辣的,把胡萝卜换成辣椒会更好吧
15楼 123网友 发表于 2008/9/16 09:16 回复
土豆主要成分是淀粉,也就是碳水化合物。想要减肥首先要控制摄入体内的热能,用土豆作原料合适吗??
共有点评24篇 查看所有点评
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