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炒猪心

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:34 来源:转载 作者:佚名
炒猪心属于家常菜谱,主要食材猪心青椒/甜椒,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
炒猪心的做法图片
原  料:
猪心150克、青椒100克、熟猪油250克(实耗70克)、白糖5克、细盐1克、香油5克、酱油10克、味精1克、黄酒5克、湿淀粉15克。[HaoChi123.com]
特  色:
色泽鲜艳,口味香嫩,养心气、益心血。[HaoChi123.com]
操  作:
1.将猪心切成5 厘米长、2 厘米宽的片。

2.青椒去蒂,去子,洗净后切成菱形片。

3.猪心放在碗中,加盐一半,并加湿淀粉10 克拌匀上浆。

4.将锅烧热,用油滑锅后,下猪油,至油五成热时,将猪心投入,至油八成热时,将猪心倒入漏勺滤油。

5.原锅留余油15 克,加青椒炒几下后,再下酱油、盐、糖和少许鲜汤,然后将猪心倒入,加味精,淋上湿淀粉,翻炒几下,淋上香油,起锅装盆。[HaoChi123.com]

营养价值:
猪心 - 猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对... 全文 所有猪心菜谱
青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。 青椒的别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果,... 全文 所有青椒/甜椒菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
食友点评:
34楼 123网友 发表于 2012-2-20 17:06 回复
还不错啦 不过配料太多咯 我的做法比你的简单哦 味道也不差···呵呵
33楼 发表于 2011-4-18 18:05 回复
还行吧;不太好吃。下回不买了。
32楼 发表于 2010-12-28 17:47 回复
我就经常青椒炒猪心,非常喜欢吃
31楼 123网友 发表于 2010-10-19 11:20 回复
我试试看,不知味道如何?
30楼 123网友 发表于 2010-7-3 15:05 回复
不怎么样哦,猪心先用开水煮半个小时,加料酒
29楼 123网友 发表于 2010-4-1 09:35 回复
不知道味道好不好
28楼 123网友 发表于 2009-9-22 20:44 回复
看起来就不怎么样!
27楼 123网友 发表于 2009-5-31 21:06 回复
看起来都没有一点食欲,色彩不过
26楼 123网友 发表于 2009-4-11 21:32 回复
家常菜,简单不错。
25楼 语雯 发表于 2009-2-17 15:27 回复
很好,不错,好吃
共有点评34篇 查看所有点评
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