123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

羊肉火锅

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:8 来源:转载 作者:佚名
羊肉火锅属于砂锅/火锅,主要食材羊肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
当归30克、羊肉1500克。
精制油100克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精20克、鸡精20克、料酒20克、胡椒粉5克、白汤3000克。[HaoChi123.com]
特  色:
对精亏体弱,贫血消瘦有补益作用。[HaoChi123.com]
操  作:
1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。

2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。

3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
羊肉 - 羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文 所有羊肉菜谱
所属菜系:
砂锅/火锅 - 关于火锅的起源,目前有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是... 全文 所有砂锅/火锅
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
8楼 123网友 发表于 2010-8-30 19:05 回复
你好哦啊问一下什么是白汤
7楼 万顺 发表于 2010-8-18 11:00 回复
羊肉重要的是原料好。锡蒙羔羊肉就不错。
6楼 来者 发表于 2010-4-14 20:34 回复
当归放进去有什么用呀
5楼 123网友 发表于 2010-1-5 20:18 回复
3楼 东方红说:本人20年的厨师,有一道特色的羊肉火锅。想学的就加盟我。QQ844916001电话13197784098。
师傅,我想学
4楼 FTT 发表于 2009-10-23 21:09 回复
看起来还可以,但不知道我自己做起来,好不好吃拉!
3楼 东方红 发表于 2009-9-11 11:27 回复
本人20年的厨师,有一道特色的羊肉火锅。想学的就加盟我。QQ844916001电话13197784098。
2楼 有事说事 发表于 2008-12-16 16:19 回复
羊肉不出水?那是什么味道?我吐~
1楼 123网友 发表于 2008-11-14 07:08 回复
好好,我也要学
共有点评8篇 查看所有点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航