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香辣烤鱼

做法及步骤
分数: 成果:7 评论:21 来源:新浪博客 作者:文怡 查看源文
香辣烤鱼属于烤箱/微波,主要食材草鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香辣烤鱼的做法图片
原  料:
草鱼一条、烧烤料2汤匙(30克)、料酒3汤匙(45ml)、油1茶匙(5ml)、盐1茶匙(5克)。[HaoChi123.com]
特  色:
可作为重阳节美食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将鱼去鳞去内脏后洗净,切成片,沥干水份。

2、将烧烤料倒入碗中,再倒入料酒和油搅拌成稀糊状。将切好的鱼块放入,浸泡1小时。

3、烤盘中铺入锡纸,将浸泡好的鱼块,放在烤架上送入烤箱。烤盘在最底层,烤架在中层,上下火同时加热(不需要提前预热),240摄氏度烤10分钟,再把鱼块翻面烤3分钟即可。

贴士:
1、烧烤料在超市有售,如果买不到,可以根本自己的口味,将孜然、辣椒、芝麻、花椒、盐,鸡精等混合后打碎使用。

2、鱼的选择,也同样根据自己的喜好吧。红鳟鱼当然最好,但市场上买不到。我通常选择草鱼或罗非鱼。

3、烤鱼过程中,会有汤汁滴下来,为了方便清洗烤盘,建议你铺上锡纸哈,否则汤汁在烤盘上炭化后非常难刷哈。

4、在烤鱼过程中,翻面时要小心,以免碰碎。其实,我觉得不翻面,直接烤13分钟,口感是一样的哈。[HaoChi123.com]

营养价值:
草鱼 - 又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。 草鱼,鱼纲,鲤科,它与青鱼是比较相近的鱼种,体色则近于... 全文 所有草鱼菜谱
所属菜系:
烤箱/微波 - 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包,pi... 全文 所有烤箱/微波
食友点评:
21楼 无聊的人! 发表于 2012-5-1 04:17 回复
我吃过的烤鱼还有汁呢
20楼 123网友 发表于 2012-3-20 21:03 回复
馋了,想吃。
19楼 管理员 发表于 2011-10-11 11:57 回复
此菜谱已更新。
18楼 123网友 发表于 2011-9-2 10:42 回复
17楼 林子 发表于 2011-3-22 23:26 回复
三分钟根本就不会熟
16楼 123网友 发表于 2011-2-27 10:34 回复
烤鱼可以直接放在转盘上吗?
15楼 123网友 发表于 2011-2-15 12:09 回复
3分钟根本就不行,用了25分烤出来不怎么样
14楼 123网友 发表于 2011-2-7 14:11 回复
3分钟绝对不可能啊,
13楼 123网友 发表于 2010-12-19 22:25 回复
这个只要烤3分钟就行了吗。。。话说我觉得这也太快啦把。。只要3分钟,,鱼应该还不熟把。。郁闷、、、
12楼 123网友 发表于 2010-6-1 23:37 回复
这个是什么,这么好吃呀
共有点评21篇 查看所有点评
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