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凉拌三丝

做法及步骤
分数: 成果:5 评论:19 来源:新浪博客 作者:随随鱼 查看源文
凉拌三丝属于凉菜/拌菜,主要食材芹菜胡萝卜,口味酸辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
凉拌三丝的做法图片
原  料:
羊肚丝(豆制品)适量、西芹几根、胡萝卜半根、蒜两瓣。
盐、辣油、生抽、香醋、细砂糖各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
凉拌三丝——夏天就要拌起来。[HaoChi123.com]
操  作:
1、羊肚丝放入容器中,加水泡发。

2、西芹摘去叶子,洗净后切段。

3、胡萝卜去皮切丝。

4、锅内放入适量的清水,煮开。

5、分别将西芹、胡萝卜及羊肚丝焯烫至熟。

6、捞起后过凉白开沥水备用。

7、放入蒜末,调入适量盐、辣油、生抽、香醋、细砂糖。

8、抓拌均匀即可。

贴士:
1、西芹及胡萝卜放入热水中,断生后便可捞出,以免煮时间过长营养流失且口感不好。

2、拌好的干丝可以放入冰箱冷藏片刻,味道更佳。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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食友点评:
19楼 管理员 发表于 2015/7/24 11:29 回复
又更新了
18楼 管理员 发表于 2011/7/11 18:44 回复
此菜谱已更新。
17楼 123网友 发表于 2009/7/2 09:38 回复
看不懂说的是啥意思....尤其是第4、5步..
16楼 123网友 发表于 2009/4/20 14:19 回复
应该每一步有张图,说明再详细点,看不懂
15楼 123网友 发表于 2008/10/21 00:14 回复
不明白??????????
14楼 123网友 发表于 2008/9/7 16:35 回复
12楼说的对,不祥细
13楼 个巨人 发表于 2008/7/22 22:05 回复
而服务二份额为
12楼 吃客 发表于 2008/5/4 21:06 回复
没图,不详细
11楼 123网友 发表于 2008/4/29 13:05 回复
不太好,说的不细
10楼 123网友 发表于 2008/2/19 06:01 回复
放鸡蛋丝,一是具有营养价值,二是搭配色泽,看起来有食欲。
共有点评19篇 查看所有点评
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