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糖醋苦瓜

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:2 来源:新浪博客 作者:玉池桃红 查看源文
糖醋苦瓜属于凉菜/拌菜,主要食材苦瓜,口味酸甜,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
糖醋苦瓜的做法图片
原  料:
苦瓜一根、白糖、白醋、山楂糕一小块、盐少许。[HaoChi123.com]
特  色:
酸甜适口的糖醋苦瓜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片,山楂糕切丁。

2、锅中加水烧开,加入少许盐和几滴油,把苦瓜焯水,后捞入凉水中。

3、冲凉后沥干水分,加入白糖,白醋和少许盐搅拌均匀。

4、加入山楂糕丁来点缀即可。

贴士:
1、苦瓜虽然功效很多,可以清热祛心火,解毒,明目,还可以防癌抗癌,降低血糖等等。但苦瓜吃起来口感不怎么好,有些人吃不习惯它的苦味,往往对它敬而远之。

2、苦瓜焯水后,经糖醋的腌制,苦瓜的苦味变淡,肉质脆嫩,苦中带甜,清香可口,做下酒菜也是不错的选择哦![HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 全文 所有凉菜/拌菜
食友成果:
食友点评:
2楼 管理员 发表于 2019/3/14 17:17 回复
本菜谱已更新
1楼 123网友 发表于 2012/7/20 22:40 回复
感觉不错,蛮好的
共有点评2篇 查看所有点评
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