123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

无锡肉骨头

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:美食生活网 查看源文
无锡肉骨头属于苏菜,主要食材排骨,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
无锡肉骨头的做法图片
原  料:
猪肋排骨1000克、酱油100克、料酒、精盐、白糖、味精、葱、生姜、八角、大料、桂皮各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
美味的无锡肉骨头——色泽酱红,肉质酥烂,口味芳香,咸中带甜,油而不腻。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将猪肋排骨洗净,剁成块,放入小盆内,加入精盐、料酒拌匀,腌渍好的猪排骨放入清水锅内,用旺火烧沸后捞出,冲洗干净,锅中汤倒掉。

2、将腌渍好的猪排骨放入清水锅内,用旺火烧沸后捞出,冲洗干净,锅中汤倒掉。

3、将竹篦垫入锅底,倒入开水,放入猪排骨,加入葱段、生姜片、八角、大料、桂皮,盖上锅盖,用旺火烧沸后撇去浮沫,加入酱油、白糖、精盐、味精调味,再盖锅盖小火焖半小时,烧至汤汁黏稠时装入盘内即成。[HaoChi123.com]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
所属菜系:
苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成,其影响遍及长江中下游广大地区,在国内外享有盛誉。 江... 全文 所有苏菜
食友成果:
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航