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素炒鸡丁

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:6 来源:转载 作者:佚名
素炒鸡丁属于闽菜,主要食材鸡肉鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
鸡肉250克、鸡蛋1只、青椒50克。
植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适量。[HaoChi123.com]
操  作:
1)鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁放入盘内; 

2)加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用,青椒切成蚕豆大的丁; 

3)炒锅放油, 烧至五、六成热, 倒入鸡丁, 搅散, 待鸡丁呈白色, 捞出沥干油待用; 

4)炒锅内放油, 油热, 放入青椒略煸炒; 

5)倒入鸡丁, 加入适量精盐、味精、鸡汤, 用湿淀粉勾芡, 翻炒几下。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比... 全文 所有鸡肉菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
闽菜 - 福建菜,简称闽菜,是我国八大菜系之一,以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长... 全文 所有闽菜
食友成果:
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食友点评:
6楼 123网友 发表于 2010-3-13 18:27 回复
很简单,也很实在,味道肯定是一流的。
5楼 123网友 发表于 2009-7-20 08:41 回复
好吃啊!口水啊!
4楼 123网友 发表于 2008-8-20 16:50 回复
哈哈哈肯定是你做的不好
3楼 123网友 发表于 2007-10-4 22:19 回复
不好吃,我试过了不好意思
2楼 123网友 发表于 2006-9-9 23:50 回复
好作,家庭美味
1楼 123网友 发表于 2006-7-12 17:17 回复
很适合家庭~~!!!
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