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黑胡椒牛排

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:3 来源:新浪博客 作者:小飞鱼烘焙 查看源文
黑胡椒牛排属于意大利菜,主要食材牛排,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
黑胡椒牛排的做法图片
原  料:
牛排或牛T骨肉适量、味好美黑胡椒酱。[HaoChi123.com]
操  作:
1、牛肉先用凉水浸泡1-2小时,泡出肉中的血水。

2、3、倒掉泡牛肉的水,用黑胡椒酱把肉腌制1-2小时。

4、不沾锅内倒少量油,将牛排用小火煎,想吃8分熟的每面煎1分30秒就可以,煎9分熟就每面2分钟,牛排别煎老了,口感会不好。

5、我买的就是最右图中的牌子,感觉还不错,牛肉挺嫩的。

6、煎好后装盘,再浇上一层黑胡椒酱就可以大快朵颐了。

贴士:前几天在一本书上看到说肉类的食品想做的软嫩可口,可以使用日本的味淋,是一种用糯米酒做的调料,今天做的太匆忙,本来家里有的,结果忘记使用了,下次用那个腌制一下看看效果。[HaoChi123.com]

营养价值:
牛排 - 英文STEAK一词是牛排的统称,其种类非常多,常见的有以下四种: 1.TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲... 全文 所有牛排菜谱
所属菜系:
意大利菜 - 意大利地处南欧的亚平宁半岛上,优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达,其中以面条、奶酪、色拉米肉肠... 全文 所有意大利菜
食友成果:
食友点评:
3楼 管理员 发表于 2018/10/30 11:07 回复
更新了
2楼 123网友 发表于 2012/12/9 18:24 回复
味道很美味
1楼 Rogo123 发表于 2008/12/5 09:28 回复
自己亲自制作,在女友生日的那天一起烛光晚餐
共有点评3篇 查看所有点评
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