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土豆泥[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:24 来源:转载 作者:佚名
土豆泥[图解]属于糕点/甜点,主要食材土豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎。[HaoChi123.com]
操  作:
土豆泥胚子的做法:

(1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。

(2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。

(3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。

鸡汁土豆泥
(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

肉酱土豆泥
(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。

香葱土豆泥
(1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了。

[HaoChi123.com]

营养价值:
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文 所有土豆菜谱
所属菜系:
糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再... 全文 所有糕点/甜点
食友成果:
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食友点评:
24楼 123网友 发表于 2010-10-25 10:40 回复
还行 还差点
23楼 123网友 发表于 2009-9-19 20:10 回复
还是碧云天的土豆糍粑好吃
22楼 发表于 2009-3-25 20:28 回复
同意20楼
21楼 123网友 发表于 2008-10-1 12:07 回复
还好
20楼 123网友 发表于 2008-7-7 16:16 回复
没觉得KFC的土豆泥好吃- -
19楼 123网友 发表于 2008-6-19 17:16 回复
很不错的啊.
18楼 123网友 发表于 2008-3-29 19:55 回复
营养丰富,又好吃,还不错。
17楼 123网友 发表于 2008-3-20 07:39 回复
怪恶心的
16楼 123网友 发表于 2008-3-14 22:11 回复
土,豆粉就是生粉
15楼 123网友 发表于 2008-2-12 19:19 回复
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