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红烧果子狸

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:3 来源:转载 作者:佚名
红烧果子狸属于徽菜,主要食材果子狸,口味,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
红烧果子狸的做法图片
原  料:
果子狸肉500克、净150克、小葱结、绍酒各10克、姜块、冰糖各15克、酱油、熟猪油各50克。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将狸肉用温水泡软,洗净,剁成4厘米见方的块,放入盛有第2遍淘米水(不经过淘米水煮,肉不易烂)的锅中,大火煮滚后,捞出滤干水。梨切成桔瓣块。

2、烧热锅下油,至六成熟时,放入狸肉炒透,加水与肉平,再加冰糖、绍酒、酱油、盐、葱结、姜块(拍松),煮滚后改用小火烧至八成烂时,拣去葱结、姜块,放入梨块,至梨酥烂时,转用大火烧至汤汁粘稠即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
果子狸 - 又名花面狸、白鼻猫、白额灵猫。 果子狸,在动物分类学上属于哺乳纲、食肉目、灵猫科、果子狸属。为“八珍”之一... 全文 所有果子狸菜谱
- 又名快果、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨。 梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实,多分布... 全文 所有梨菜谱
所属菜系:
徽菜 - 徽皖风味,徽菜,即徽州菜,区别于安徽菜,是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展,是和安徽的地理环境、经济物产... 全文 所有徽菜
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食友点评:
3楼 123网友 发表于 2020/3/8 18:36 回复
武汉加油,拒绝野味
2楼 123网友 发表于 2020/2/10 23:02 回复
不怕死吗?
1楼 123网友 发表于 2020/2/8 17:52 回复
赶紧去死吧你,03年的非典你忘了吧?还果子狸呢啊,想S吧!这次的冠状病毒就是因为果子狸和其他野味引起的!!!!吃死你得了!
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