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四喜蒸饺

做法及步骤
分数: 成果:4 评论:3 来源:新浪博客 作者:飞雪无霜 查看源文
四喜蒸饺属于精品主食,主要食材白面猪肉木耳,口味咖喱味,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
四喜蒸饺的做法图片
原  料:
面粉150克、水83克、肉馅100克、洋葱20克、鸡蛋一个、芹菜一根、木耳三朵、胡萝卜半根、葱1克。
咖喱块12克。
份量:8个。[HaoChi123.com]
特  色:
饺子宴中名列前茅的——可作为国庆节美食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、锅中放油,将切好的洋葱末倒入煸香。

2、倒入咖喱炒出咖喱色。

3、再将咖喱洋葱倒入猪肉馅中,加少许葱末。

4、搅拌均匀后,放冰箱冷藏室备用。

5、鸡蛋打散后摊成蛋皮。

6、木耳用水泡软。

7、将胡萝卜,木耳,芹菜,鸡蛋分别切成末。

8、盆中放面粉。

9、倒入开水搅拌。

10、揉成面团盖盖醒15分钟。

11、取出分成八份,取其中一份擀圆。

12、包入肉馅。

13、将两边中间捏好。

14、再将另两边的中间捏好。

15、将露出来的口撑大。

16、四边都要撑大,露出里面的肉馅。

17、捏好的样子。

18、装入四种不同颜色的馅料。

19、底部放胡萝卜片,上面放蒸饺,盖盖蒸7分钟左右即可。

贴士:
1、饺子皮用热水烫熟的,所以蒸的时候时间不用长。

2、不用担心七分钟肉不熟,实践证明是熟了哈。

3、蒸的时候不要太长,时间太长,相貌就不太好看了哈。

4,肉馅我是中西合壁用了咖喱馅,味道很棒哈。

5、饺子人人爱吃。饺子很多人爱做。可是你知道吗?饺子有108款。而且款款都精彩。在这么多款中,最赏心悦目的一款,要数四喜蒸饺了。单是看外表,已经有很多人对它的美貌赞叹不已。而进入口中,这么多种馅更是让食用者大为赞赏。[HaoChi123.com]

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食友点评:
3楼 珍惜 发表于 2012-2-1 14:35 回复
喜欢,漂亮
2楼 管理员 发表于 2011-9-22 16:14 回复
此菜谱已更新。
1楼 123网友 发表于 2008-2-13 16:47 回复
挺好的 就是没吃着
共有点评3篇 查看所有点评
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