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食友上传:芒果酱

作者:123网友 发表于 2019/12/9 7:29:00回顶部
材料:新鲜芒果肉600克,细砂糖220克,柠檬汁45克
 
制作过程:
1、芒果洗净去皮去核。柠檬洗净榨汁备用。
2、将芒果肉用刀切成小粒。
3、在芒果里加入细砂糖,用筷子拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时。冷藏过后,芒果肉的水分会渗出。
4、将芒果肉连同渗出的水分一起全部放入不锈钢锅里,大火翻炒(不要用铁锅)。不断翻炒直到芒果肉变软,然后用中小火慢慢熬,熬煮到浓稠状态时,加入柠檬汁,搅拌均匀,关火,果酱就OK了。
5、将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存。

查看『芒果酱』的详细制作方法
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