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食友上传:姜葱炒花蟹

作者:123网友 发表于 2019/12/2 9:11:00回顶部
材料:花蟹2只450克、姜葱适量。
调味芡汁:蚝油、生粉、白糖、清水少许。

做法:
1、花蟹宰好洗净(去腮、肠脏),斩件。
2、姜切片、葱切段。
3、热锅下油,爆香姜片、葱白(葱头白色那段),放入花蟹炒片刻,加入胡椒粉、料酒兜匀(如锅内太干可加入少许开水),炒至花蟹熟透,然后加入食盐(不要放太多盐,花蟹本身带有些许咸味),倒入芡汁、麻油兜匀就可上碟了。

提示:花蟹富含蛋白质和微量元素,是一道高蛋白菜肴,尿酸过高者慎吃。

查看『姜葱炒花蟹』的详细制作方法

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