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食友上传:脆皮鲜奶

作者:123网友 发表于 2019/1/13 8:10:00回顶部
材料:牛奶250ML、炼乳2大匙、糖30克、玉米淀粉40克、面粉、泡打粉1/2小匙、水适量、油适量

做法:
1、牛奶、炼乳放在一个碗中。
2、放入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒。
3、搅拌好的牛奶倒在锅中,小火边加热边搅拌,一直加热到呈固体状迅速离火,再搅拌一会。
4、把煮好的牛奶放在一个保险盒里,盖上保鲜膜放在冰箱冷冻室冷冻40分钟左右。
5、把面粉放入碗中加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊,冻好的牛奶拿出来切成小块。
6、锅中放入多一些油,油热后放入挂了一层面糊的牛奶(面糊一定要挂得均匀否则容易露)炸成金黄色捞出放在厨房纸巾上面吸干油。

查看『脆皮鲜奶』的详细制作方法

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