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食友上传:清炒扁豆

作者:WUMING 发表于 2019/3/14 13:26:00回顶部
原料: 扁豆500克、花生油25克、酱油25克、花椒10克、大葱5克、姜3克、盐5克、味精10克。

操作: 
1.将扁豆去蒂,抽筋,洗净,直刀切成斜尖块备用;
2.炒锅上旺火,注油烧热至九成;
3.锅内放入花椒炸至焦,再炸葱花、姜末、精盐出味;
4.锅内倒入扁豆急火快炒,快熟时倒入酱油;
5.撒上味精迅速翻炒几下。

查看『清炒扁豆』的详细制作方法

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