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食友上传:海米炒丝瓜

作者:WUMING 发表于 2018/7/3 13:02:00回顶部
材料:丝瓜1根、海米一小把
调味料:盐少许(1/4小匙)、鸡精1/2小匙

制作: 
1.丝瓜洗净后切成细条;
2.锅内倒油,把丝瓜和海米一起放入锅中煸炒;
3.待丝瓜炒软后加入少许盐和鸡精出锅。
 
罗嗦(秘诀):
1.丝瓜洗净后用干净的毛巾擦干丝瓜上面的水份再切条;
2.炒的时候不用放太多油(平时炒菜的1/2用量);
3.放入丝瓜和海米后,要不断的煸炒,直到把丝瓜炒软,表面看起来很干,有点糊的样子即可;
4.一定要等丝瓜变软炒熟,出锅前加盐和鸡精,即刻装盘。如果之前加盐,很容易出水。

查看『海米炒丝瓜』的详细制作方法

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