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食友上传:家常春饼

作者:123网友 发表于 2018/9/12 10:11:00回顶部
做法:
1、开水烫面(这是妙招一,春饼柔软的法宝)。
2、和成面块,稍软为宜,揉匀搓条,再下剂子。
3、在案板上用手掌按成两扁圆,一面摸上一层小磨香油,两片相互揉上。
4、继续做成直径与锅大小的圆拼(这是妙招二,春饼层薄的法宝)。
5、上档,烙六七成色儿后翻个儿,如此翻一两次,一次两张春饼同时出锅。
6、叠成三角形,上盘。

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