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食友上传:鸡蛋炸酱面

作者:123网友 发表于 2018/6/14 12:14:00回顶部
材料:手擀面,鸡蛋3颗,大酱(鸡蛋液的一半量)
配料:青瓜丝,水,胡椒粉,盐。
 
做法:
1.锅里烧水,水开后放入手擀面,2-3开后,捞起用冷水冲凉,浸泡在冷水里待用;
2.鸡蛋打散,加盐和胡椒粉搅拌;
3.大酱用同样分量的清水卸开;
4.锅里放油烧热,和平时一样翻炒鸡蛋,待蛋熟透,浇上大酱汁翻炒,待闻到酱香扑鼻即可盛出;
5.盛一碗面条,摆上青瓜丝和鸡蛋酱,吃时拌匀即可。

查看『鸡蛋炸酱面』的详细制作方法
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