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食友上传:菠萝油条虾

作者:123网友 发表于 2018/2/12 16:54:00回顶部
材料:油条1根,明虾适量,台湾菠萝少许,黑芝麻少许,姜葱末少许
调料:盐,鸡精,大蒜粉,料酒,生粉,蛋清,香甜沙拉酱

制作:
1,将虾剥去虾头及虾壳,用牙签剔去泥肠,用刀拍扁,然后剁成虾泥,加入姜葱末,盐鸡精料酒,少许干生粉,蛋清搅拌上劲;
2,油条选取膨松较好的部分,切成段,将虾泥用筷子仔细塞到油条的肚子里;油锅烧至六成热时下入油条中火慢炸至金黄,不断翻身,捞出;大火烧热锅中油,将油条迅速复炸一遍,让油条虾香脆捞出沥干油分出锅;菠萝切片,和油条虾一起摆盘,淋上沙拉酱,洒点黑芝麻即可。

查看『菠萝油条虾』的详细制作方法

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